وکش بچو اپنی دوسری 29 سالہ تاریخ میں ٹائٹل جیتنے والے دوسرے ہندوستانی نژاد جنوبی افریقی تھے۔
جوہانسبرگ:
ہندوستانی نژاد جنوبی افریقی قصاب وکش بچو 12 سال تک مسلسل جدوجہد کرنے کے بعد بالآخر ملک کا بوئیرز چیمپئن بننے پر بہت خوش ہے۔
بوئیرورز ، لفظی طور پر افریقیوں میں “کسانوں کی ساسیج” کے طور پر ترجمہ کرتا ہے ، ایک موٹا ساسیج ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ تقریبا farmers 200 سال پہلے کسانوں نے بنایا تھا۔
تب سے ، اسے تمام جنوبی افریقیوں نے ایک پسندیدہ بیرونی باربیکیو آئٹم کے طور پر اپنایا ہے ، حالانکہ اسے گھر کے اندر بھی تیار کیا جاسکتا ہے۔
مسٹر بچو ، جو کہ چار سالہ باپ ہیں ، صرف 29 سالہ ہندوستانی نژاد جنوبی افریقہ تھے جنہوں نے اپنی 29 سالہ تاریخ میں ٹائٹل جیتا۔ جیفری سوبرمونی کو 2007 میں بوئیرورس چیمپئن نامزد کیا گیا تھا۔
ٹائٹا اور بالکل نیا ٹویوٹا فارچیونر 2.4 GD-6 4X2 6AT جیتنے کے علاوہ ، مسٹر بچو کا نسخہ بوئیرز میں بھی استعمال کیا جائے گا جو کہ جمعہ کو شاپریٹ اور چیکرس گروپ کے 2300 سے زائد سپر مارکیٹ اسٹورز پر فروخت ہوتا ہے۔ چیلنج.
مسٹر بچو بوئیر بنانے کا شوق رکھتے ہیں جب سے انہوں نے اپنے ہائی اسکول کے دنوں سے پہلے قصاب کے طور پر پارٹ ٹائم اور پھر کل وقتی کام کرنا شروع کیا۔
“میں بالآخر چیمپئن شپ بوئورورز مقابلہ جیتنے پر بہت خوش ہوں – اب وقت آگیا تھا ،” مسٹر بچو نے مذاق کیا جب ججوں کے پینل نے اعلان کیا کہ اس نے ہزاروں اندراجات میں سے نو دیگر فائنلسٹ کو شکست دی ہے اور چار ماہ کے دوران غور کیا گیا ہے۔ مدت
ججوں ، جنوبی افریقی شیفس ایسوسی ایشن کے تمام ممبروں نے ، 10 فائنلسٹ کے بوئور تیار کیے جب انہوں نے آن لائن دیکھا ، اجتماعات پر COVID-19 پابندیوں کی وجہ سے۔
اندراجات کے لیے سخت ہدایات نے مرچ ، ادرک اور لہسن سمیت کئی چیزوں کی اجازت نہیں دی جو کہ ہندوستانی کھانوں میں بنیادی چیز ہے ، اس لیے مسٹر بچو نے اپنی ترکیب پر مسلسل کام کرنے کے ذریعے اپنا منفرد مرکب تیار کیا۔
مسٹر بچو نے کہا کہ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ وہ جہاں تھا وہاں پہنچنے کے لیے 12 کوششیں کرنا پڑیں۔
“ایک قصائی کی حیثیت سے ، میں یہ کہنا چاہتا تھا کہ میں کسی چیز میں سب سے بہتر ہوں اور باقیوں سے الگ ہوں۔ ہر مقابلے کے بعد ، میں نے ہمیشہ جیتنے والے نسخے کا موازنہ اپنے موازنہ سے کیا تاکہ دیکھ سکوں کہ میری ترکیب کتنی دور ہے۔
مسٹر بچو نے کہا ، “صرف فائنل تک پہنچنا بہت فخر کی بات تھی۔
.